Caminos del Loira - La Moine

Denominación de origen: AOC Touraine Graduación alcohólica: 13% vol Variedad de uva: Sauvignon 100% Capacidad: 75cl Añadas disponibles: 2023 Vid - selección de parcelas Suelo arcilloso-limoso sobre pedernal. Baja producción para alta calidad en viñas de 15 años. Manual harvest. Elaboración de vino Ligera maceración pelicular antes del prensado. Vinificado en tinas de hormigón a una temperatura entre 15°C y 18°C. Crianza íntegra sobre lías con removidos frecuentes durante un mínimo de 15 meses. Saboreo Dulzor: Seco Color: Amarillo pajizo brillante Nariz: Nariz potente de fruta madura. Boca: Vino graso y denso con una sensación en boca franca. Notas de frutas exóticas como el mango. Bonita longitud. Consejos de degustación Temperatura de servicio: 12°C Comida y Vino: Pescado a la plancha, queso de cabra. Conservación: 6 años