Sauvignon AOP Touraine Chenonceaux

Nuestro Chenonceaux procede de nuestras mejores parcelas. Tiene una crianza de 12 meses sobre lías finas lo que le aporta elegancia pero también riqueza y una bella longitud con notas de fruta madura y fresca. El color amarillo pálido con reflejos dorados es brillante y luminoso. Abierto y expresivo, combina los aromas de flores blancas (madreselva, saúco) con los de cítricos (limón, pomelo) para luego enriquecerse con matices de frutas exóticas (mango). TIENE El ataque suave ofrece un agradable equilibrio entre frescura y un toque de salinidad. MARIDAJE DE COMIDA Y VINO: Salmón con beurre blanc, espárragos con salsa muselina, ternera asada con nata y rebozuelos, lubina a la plancha. TEMPERATURA DE SERVICIO: 12 °C Variedad de uva: Sauvignon Vinificación: Elaboración mediante prensado, prensado neumático y desfangado estático. Vinificación clásica en cubas termorreguladas.Producción media: 6.000 botellas al año Crianza: 1 a 5 años