Gamay AOP Touraine

Esta variedad de uva tinta Gamay se consume mejor joven pero se puede conservar durante varios años. Se distingue por su plenitud afrutada. Es flexible y equilibrado. Color rubí con reflejos violáceos. Una nariz elegante con notas de frambuesa y grosella negra. Flexible y ligero con taninos redondos que le dan un carácter tierno. MARIDAJE DE COMIDA Y VINO: Tartar de ternera, ensalada de mollejas, tabla de embutidos. TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 14° y 16°C. Variedad de uva: Gamay Vinificación: Encubado de la cosecha tras su paso por mesa de selección, seguido de dos fermentaciones antes de la crianza y el embotellado.Crianza: 1 a 3 años