Chardonnay IGP Valle del Loira

Esta variedad de uva tradicional y mundialmente famosa es tierna, afrutada, fina, elegante y sus aromas son intensos. Tiene una personalidad fuerte y puede envejecer. Marida bien con mariscos, carnes blancas y cocina creativa. Un vestido amarillo pálido con reflejos verdes. Terminado con notas de frutas maduras y exóticas. Voluminoso y redondo con un toque de acidez. MARIDAJES DE COMIDA Y VINO Cazuela de caracoles, terrina de pescado, filete de trucha, mariscos, ostras. TEMPERATURA DE SERVICIO Disfrutar mejor frío a 7-8 °C Variedad de uva: Chardonnay Geología: Arcillo-calcárea Fecha de plantación: 1982 a 2013 Superficie: 3 hectáreas Vinificación: Elaboración mediante prensado, remontado neumático y desfangado estático. Vinificación clásica en cubas termorreguladas.Producción media: 10.000 a 15.000 botellas al año Crianza: 1 a 6 años