Vino rosado L'Entracte 2024 DOP Côtes du Rhône Village Visan Ecológico Rosado

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: DOP Côtes du Rhône Villages Visan Rosé AÑADA: 2024 DESCRIPCIÓN : Color rosa pálido, claro y brillante. En nariz se desprenden aromas de flores, limón y un ligero anís. En boca, el ataque es franco y limpio, el paso por boca es amplio y fresco con un final ácido que hace salivar. UVAS: Garnacha negra (90%), 5% Mourvèdre y 5% Garnacha blanca y Viognier. CONSERVACIÓN: 3-4 años. VINIFICACIÓN: Cosecha manual de la uva con las primeras luces del día, para tenerla a temperatura óptima. Es un rosado elaborado por prensado directo: Se realiza un prensado suave y progresivo, y en su elaboración sólo se utiliza el mosto flor y el mosto de primera prensa. Sedimentación natural por frío y desfangado de los mostos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura de 13-14°C. Crianza de muy corta duración, en tinas de acero inoxidable. TEMPERATURA DE SERVICIO: 10 - 12°C MARIDAJE: Para maridajes, la paleta es amplia. Vino de aperitivo o de comida, acompañará fácilmente tanto a mariscos como a carnes a la parrilla o pescados crudos, sushi o ceviche.