Grappa de Sicilia I.g .Nerello Mascalese, envejecido en roble americano

Grappa de Sicilia I.g . de viñas autóctonas "Nerello Mascalese". Nerello Mascalese es una variedad de uva autóctona de Sicilia, cultivada principalmente en las laderas del Etna. Tradicionalmente utilizada para la vinificación de vinos tintos DOC, también se utiliza en la producción de Grappa di Sicilia I.g .,obtenido de la destilación de sus orujos. Una parte de la grappa se afina posteriormente en barricas de roble americano, anteriormente utilizadas para la maduración de vinos fortificados, con el fin de enriquecer su perfil organoléptico.