No 125 Sicilian Tarocco Naranja Sangre

El pequeño pueblo de Ribera se encuentra en la costa sur de Sicilia en una meseta entre los valles de Verdura y Magazzolo. Los suelos muy ricos en nutrientes de esta zona y las condiciones climáticas son particularmente adecuadas para el cultivo de cítricos. "Arancia Rossa di Sicilia" es una denominación de origen protegida por la UE para las naranjas sanguinas sicilianas que proceden de aquí, de las que existen diferentes variedades, como la Sanguinelle, la Moro y nuestra Tarocco. Con su proporción equilibrada de azúcar y ácido, esta última es la más popular de las naranjas sanguinas sicilianas. Los componentes aromáticos importantes del jugo son los aldehídos de cadena corta a media y varios ésteres. Las cáscaras, por su parte, aportan aceite esencial con el componente principal limoneno. La composición del jugo y del aceite varía según la variedad y madurez, por lo que también varía el sabor de los destilados. Nuestro espíritu de Tarocco Blood Orange, después de ser suavemente difundido en la boca, deja el agradable recuerdo de las naranjas sanguinas más frescas y aromáticas para saborear durante minutos. Se disfruta mejor sin diluir a temperatura ambiente. Los cantineros experimentados también procesarán este espíritu con entusiasmo verbal en cócteles nuevos y refrescantes. Y por último, pero no menos importante, un toque de este espíritu es la guinda de cualquier postre, ya sea un helado o una tarta de queso.