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Jambon au foin
Des poules et des vignes

jamón en heno

Jamón de mis cerdos pioneros, estofado en heno. Los cerdos se crían en un bosque durante 7 meses y se alimentan con diversos productos de origen agrícola, verduras, maíz, etc. Se sacrifican en Bourgueil, a 5 km de la granja. Entonces hay muy poco transporte. Plato para recalentar en el horno o microondas

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