Pan de jengibre con cáscara de naranja

-Pan de jengibre con cáscara de naranja -Proceso: Elaboración de la masa madre, reposo de la masa madre, preparación de la masa final, cocción, desmoldado, enfriamiento, corte, envasado. - Ingredientes : Harina de centeno, jarabe de glucosa-fructosa, miel 25%, piel de naranja confitada 12% (piel de naranja, jarabe de glucosa-fructosa, azúcar, acidulante: ácido cítrico), levadura en polvo: bicarbonato de sodio, aroma.. - Alérgenos: Contiene gluten procedente de harina de centeno. Posibles trazas de leche y frutos secos. - Condiciones de almacenamiento: Almacenar lejos del calor y la humedad. Una vez abierto, es mejor guardar el pan de jengibre en una caja bien cerrada. - Aspecto: Marrón y estructura aireada, con inclusiones de color naranja. - Olor - Sabor: típico del pan de jengibre con naranja. - Color: color marrón homogéneo, con corteza marrón oscuro, con inclusiones anaranjadas más claras - Asesoramiento al consumidor: - Este producto no requiere tratamiento térmico antes de su consumo.