Perejil 10gr. Bernau Herbes

El condimento más utilizado en al cocina mediterránea. El perejil, junto con el ajo que tantas veces acompaña, es la otra reina indiscutible de nuestra cocina. Se relaciona mucho con el pescado y las setas a la brasa o al horno, pero también forma parte de platos muy elaborados, dónde entra formando parte de la picada, en crudo o frita. Se puede añadir incluso en crudo al momento de presentar el plato, con aceite y ajo; en este caso mata algo el olor desagradable del ajo. Todos recordamos determinado cocinero vasco muy popular hace unos años en los medios televisivos, que le ponia una ramita literalmente en todas partes. Se utiliza para sazonar salsas, platos salados o sopas.