Aceitunas Arbequinas en Sal 225gr. Mallafré

Aceitunas arbequinas en sal. Las variedades de aceitunas utilizadas son la arbequina (Cataluña) y la fragua (Bajo Aragón). Las aceitunas son clasificadas según el tamaño y almacenadas en nuestras almazaras o depósitos subterráneos, se les añade agua y, más adelante, la sal necesaria. Las almazaras son inspeccionadas regularmente durante todo el proceso de fermentación natural. Cuando las aceitunas ya están preparadas, se clasifican manualmente y se rechazan las que están rotas o partidas. Una vez finalizado este proceso, se envasan.