Pimienta blanca de Kampot ecológica IGP

El pimiento de Kampot es considerado por los chefs occidentales como el mejor pimiento del mundo. Único pimiento con etiquetas de calidad, obtuvo una Indicación Geográfica Protegida (IGP) en 2010 y luego una Denominación Geográfica Protegida (DOP) en 2016. La pimienta blanca completamente madura es un pimiento rojo al que se le ha quitado el pericarpio, lo que le quita su picante. El corazón aromático restante expresa notas extraordinarias de hierbas frescas y cítricos. Perfumará delicadamente su pescado, marisco y salsa.