Procedente de Queserías Chaves. Saelices. Cuenca.Queso curado de 5 a 8 meses de exquisito sabor y unas magníficas propiedades. Destaca por su aroma delicado y su cremosidad, dos detalles que los diferencian de los quesos de vaca. La curación de nuestros quesos mantienen la tradición de antaño, aportando un gran sabor que se hace más potente e intenso con el tiempo.