DATUS
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La Historia de DATUS: Un Descubrimiento Ancestral y Ecológico
Todo comenzó durante mis viajes por el África rural, donde tuve la oportunidad de acompañar a cientos de mujeres, conociendo costumbres y conocimientos fascinantes. Fue allí donde observé una práctica intrigante: las mujeres marroquíes preparaban su café tostando piedras de dátiles en una sartén. Curiosa y cautivada, supe que esta receta ancestral les daba la energía que necesitaban para trabajar de manera más eficiente durante todo el día. Era un ritual que combinaba tradición y bienestar, y de inmediato me llamó la atención la riqueza de esta bebida.
Pero lo que realmente me llamó la atención fue que hasta ese momento, como ávido consumidor de dátiles, nunca había considerado tirar los huesos de los dátiles. Al contrario, me inquietaba la idea de no darles una segunda vida. Fue entonces cuando se me ocurrió la idea de transformar estos granos en una bebida saludable única. Una solución ecológica y deliciosa que enriquecería mis hábitos diarios.
Con esta inspiración en mente, comencé a investigar y descubrí con asombro que esta bebida hecha a base de piedras de dátil ya se consumía en Europa desde el siglo XIX, hasta el inicio de la Primera Guerra Mundial. El polvo de piedra de dátil se encontró incluso en los libros de texto de farmacología de la época, lo que demuestra sus beneficios y popularidad en el pasado.
Con este descubrimiento, mi objetivo quedó claro: devolver esta bebida al panorama culinario mundial, para que sus excepcionales virtudes vuelvan a ser accesibles a todos.
Hoy me considero un nuevo tipo de barista. Tuve el privilegio de permitir que más de 10.000 personas probaran DATUS y la respuesta fue unánime: todos apreciaron el sabor único de esta bebida y confirmaron que merece encontrar su lugar entre los productos de consumo cotidiano. DATUS no es simplemente una bebida, es una invitación a redescubrir el poder de las piedras de dátil, contribuyendo al mismo tiempo a un gesto ecológico y sostenible.
Todo comenzó durante mis viajes por el África rural, donde tuve la oportunidad de acompañar a cientos de mujeres, conociendo costumbres y conocimientos fascinantes. Fue allí donde observé una práctica intrigante: las mujeres marroquíes preparaban su café tostando piedras de dátiles en una sartén. Curiosa y cautivada, supe que esta receta ancestral les daba la energía que necesitaban para trabajar de manera más eficiente durante todo el día. Era un ritual que combinaba tradición y bienestar, y de inmediato me llamó la atención la riqueza de esta bebida.
Pero lo que realmente me llamó la atención fue que hasta ese momento, como ávido consumidor de dátiles, nunca había considerado tirar los huesos de los dátiles. Al contrario, me inquietaba la idea de no darles una segunda vida. Fue entonces cuando se me ocurrió la idea de transformar estos granos en una bebida saludable única. Una solución ecológica y deliciosa que enriquecería mis hábitos diarios.
Con esta inspiración en mente, comencé a investigar y descubrí con asombro que esta bebida hecha a base de piedras de dátil ya se consumía en Europa desde el siglo XIX, hasta el inicio de la Primera Guerra Mundial. El polvo de piedra de dátil se encontró incluso en los libros de texto de farmacología de la época, lo que demuestra sus beneficios y popularidad en el pasado.
Con este descubrimiento, mi objetivo quedó claro: devolver esta bebida al panorama culinario mundial, para que sus excepcionales virtudes vuelvan a ser accesibles a todos.
Hoy me considero un nuevo tipo de barista. Tuve el privilegio de permitir que más de 10.000 personas probaran DATUS y la respuesta fue unánime: todos apreciaron el sabor único de esta bebida y confirmaron que merece encontrar su lugar entre los productos de consumo cotidiano. DATUS no es simplemente una bebida, es una invitación a redescubrir el poder de las piedras de dátil, contribuyendo al mismo tiempo a un gesto ecológico y sostenible.
