Café Colombia Descafeinado sin solventes

Este café de Colombia es descafeinado con CO2, un método natural, pero ¿en qué consiste? Los granos (todavía verdes) se lavan con agua a 31°C enviada a muy alta presión. En estas condiciones, el CO2 tiene propiedades específicas, por un lado las de un gas, que le permite penetrar en los granos de café, pero también las de un líquido que disuelve del 97 al 99% de la cafeína. Un proceso completamente natural, sin el uso de químicos y solventes. Esta técnica de descafeinado tiene dos ventajas, la primera lo entenderás, ninguna sustancia nociva para tu organismo y; el segundo, la garantía de conservar los aromas del café. En taza descubrirá un café fragante y dulce con notas de frutos secos.