Sal Azul Persia 200g

Sal con un intenso sabor inicial, se transforma rápidamente en un retrogusto suave. Rica en minerales y oligoelementos. Delicioso en postres y carnes blancas. Esta sal gourmet se extrae en una antigua mina de más de 260 millones de años de antigüedad situada en la provincia de Semnan. El color azul es debido a la ‘silvinita’, una variante de cloruro de potasio. Mejor usarla como una sal de acabado, espolvoreado por encima de los platos antes de servir para mejorar tanto el sabor como la apariencia. Delicioso con foie gras, platos con trufa, mariscos o carnes.