Azucar de Palma Camboya 100g

Azúcar biológico con un buen equilibrio de sacarosa y fructosa, no contiene glucosa. Utilizado por sibaritas en la cocina y en los postres. El sabor del azúcar de palma se parece al del azúcar moreno de caña, pero con notas de caramelo o caramelo de azúcar con mantequilla. A diferencia del azúcar moreno de caña, éste tiene un sabor rico, una temperatura de fusión baja y una alta temperatura de combustión. En la mayoría de los casos el azúcar de palma se puede utilizar de igual manera y en las mismas cantidades que el azúcar blanco tradicional.