Gateaux and the Fortress - Pasteles dulces e historias isleñas

Recetas y fotografía: Emilia Vartiainen Montaje: Elina Lähteenmäki Traducción: Rebecca Watson Maquetación: Viola Minerva Virtamo Idioma: inglés Saboree delicias deliciosas, el mar y la tranquilidad, y suba a bordo de un ferry a una histórica fortaleza marítima en el norte. Gateaux and the Fortress se mezcla con la vida cotidiana y las celebraciones en una isla frente a la costa de Helsinki. El ambiente del archipiélago de la isla única de Suomenlinna invita a hacer una pausa y tomar nota de todos esos hermosos momentos que cuentan. Hornea un pastel de ensueño o una tortita de desayuno, con una cucharada de mermelada, chocolate blanco tostado o pasta de avellanas. Sea creativo con los productos más frescos de temporada como el ruibarbo, las naranjas sanguinas, las fresas y los higos. La mayoría de las recetas del libro son rápidas y fáciles de hacer. El pan y los bollos de masa fermentada son adecuados tanto para principiantes como para expertos. También se han incluido desafíos para los panaderos caseros más apasionados, como los macarons veganos perfeccionados durante años. El impresionante paisaje de la isla de Suomenlinna envuelve el libro en una atmósfera náutica y meditativa. El conjunto está aderezado con cuentos isleños breves: los relatos personales de la autora sobre la vida en el regazo del mar y algunas de sus citas favoritas de las obras de Tove Jansson. Encantada por su isla natal, Emilia Vartiainen tiene la misión de hacer del mundo un lugar más delicioso y apetecible. Dedicado a los desayunos, su primer título Wonderful Morning publicado en 2020 es un éxito de ventas internacional.