Parmigiano Reggiano Vacas Blancas y Negras Razas Antiguas

Este Parmigiano Reggiano nace en el corazón de la zona de Mantua, una zona famosa por su tradición quesera. Yelaborado exclusivamente con leche de vacas frisias, llamadas localmente "Bianche e Nere", criadas cuidadosamente en la provincia de Mantua. La especificidad del territorio de Mantua, con sus particulares condiciones ambientales, contribuye a definir las cualidades organolépticas de este queso. Se caracteriza por una granulosidad agradable, un sabor armonioso que va de dulce a salado y un perfil aromático que recuerda a hierba fresca y frutos secos. El embalaje premium incluye una descripción detallada de las características distintivas de las antiguas razas de ganado frisón y su papel en la producción de este Parmigiano Reggiano, realzando el vínculo entre el producto y su origen. Un queso que expresa la excelencia del territorio de Mantua y la riqueza de su patrimonio ganadero.