Preciado y único, este aceite se elabora exclusivamente con aceitunas Taggiasca prensadas en frío cultivadas en Liguria, una variedad reconocida por su delicado aroma y su sabor armonioso. El aroma es ligeramente afrutado, con notas de almendra dulce y piñón, mientras que en boca destaca por su suavidad y un ligero matiz herbáceo. Perfecto crudo en ensaladas, verduras, pescados, carnes blancas y bruschetta, realza cada plato sin ocultar sus sabores. Su baja acidez y su elaboración artesanal garantizan un producto de máxima calidad, 100% italiano.