Gorgonzola picante DOP 200 gr

El Gorgonzola DOP es un queso azul, blando y crudo, elaborado con leche entera de vaca. Recibe su nombre de una ciudad lombarda cercana a Milán, donde se dice que se creó en el siglo XII para compensar la cuajada que quedaba del día anterior. La versión Piccante del Gorgonzola DOP presenta vetas azules/verdes pronunciadas, una textura quebradiza y seca con un sabor fuerte debido tanto al tipo de moho como a la maduración prolongada.