Gorgonzola DOP Dolce 200 gr

El Gorgonzola Dolce DOP es un queso azul, blando y crudo, elaborado con leche entera de vaca. Su nombre proviene de una ciudad lombarda cercana a Milán, donde se dice que se creó en el siglo XII para recuperar la cuajada que quedaba del día anterior. La versión dulce del Gorgonzola DOP es suave, con vetas azules uniformemente distribuidas y caracterizada por un moho de color predominantemente azul verdoso.