Estas conservas, únicamente en botes, se preparan a partir del cuello de los cardos utilizados para la presentación habitual. Llamamos “collar” a la parte del pie donde se unen las costillas (o pecíolos). Este collar se corta en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, perpendiculares al eje vertical de la base del cardo. Estas arandelas tienen un diámetro que oscila entre 3 y 5 cm. Valores de nueces/ 100g: Val. Tuerca./ 100g: Energía KJ/Kcal: 54,6/13 Grasas: 0,45g Incluyendo SFA: 0,02g Hidratos de carbono: 1,5g Incluyendo azúcares: 0,71g Proteínas: 0,69g Sal: 0,680g Mantener refrigerado hasta por 3 días después de abrir. Estas conservas, únicamente en botes, se preparan a partir del cuello de los cardos utilizados para la presentación habitual. Llamamos “collar” a la parte del pie donde se unen las costillas (o pecíolos). Este collar se corta en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, perpendiculares al eje vertical de la base del cardo. Estas arandelas tienen un diámetro que oscila entre 3 y 5 cm. Valores nutrientes/100g: Val. Tuerca./ 100g: Energía KJ/Kcal: 54.6/13 Grasa: 0.45 g Incluyendo AGS: 0.02g Carbohidratos: 1.5g Incluyendo azúcares: 0.71g Proteína: 0.69g Sal: 0.680g Mantener refrigerado hasta por 3 días después de abrir.