Paté Ardéchoise - Con castañas 90 gramos

Para esta terrina utilizamos nuestra antigua receta de paté campestre a la que le añadimos un 22% de castañas picadas. Durante la degustación, encontramos deliciosos trozos de suave castaña para el deleite de los amantes de esta fruta emblemática del Ardèche. En esta receta utilizamos un 74% de carne de cerdo de Ardèche o de Haute-Loire. Puedes disfrutar de este paté como aperitivo o entrante sobre un buen pan de campo o llevarlo en tu cesta durante un picnic. Hecho a mano en pequeñas cantidades en Vinezac, en el sur de Ardèche.