Shichimi Togarashi

Shichimi Togarashi es una mezcla de especias japonesas que se traduce como "chile de siete especias". Como sugiere el nombre, tradicionalmente consta de 7 especias, incluido el chile, por supuesto, pero también alga nori, pimienta sansho y cáscara de cítricos. Shichimi Togarashi a menudo se sirve como especia de mesa con sopas de ramen y kushiyaki, brochetas a la parrilla. Pero también va bien con todos los demás platos de carne o verduras a la parrilla o asados.