5 especias chinas en polvo orgánicas

Esta mezcla de especias se usa a menudo en China y otros países como Vietnam o Tailandia para dar a los platos de carne grasosa el equilibrio adecuado. El "cinco" en el nombre no se refiere a la cantidad de especias, sino que hay al menos una por cada elemento de la cultura china: tierra, viento, metal, fuego y agua. Lo mejor es añadir un poco de pimienta de Sichuan recién molida. El polvo chino de 5 especias combina muy bien con pato o cerdo, por ejemplo, y es perfecto como especia para barbacoa.