PARIS D'AMOUR - Frambuesa y saúco

Paris d’Amour: una colaboración festiva Todo comenzó con un símbolo: París, ciudad del amor, la creación y los encuentros. Es en torno a estos valores que Confiture Parisienne y la Ciudad de París se unieron para imaginar una olla que esté a la altura de esta promesa. ¿La idea? ¡Una mermelada única, ligera y sincera que celebra el amor en París y sus festividades! Los acontecimientos alegres y populares que reúnen a los parisinos en la capital. Fiestas parisinas para bailar, compartir, besarse... y ahora, contagiarse. La receta también es una historia de encuentro. El de las frambuesas, cultivadas en Dordoña, y el de las flores de saúco, recogidas por su delicada fragancia. Dos caracteres completamente opuestos y, sin embargo, se combinan maravillosamente: la acidez de la fruta y el dulzor floral, en una composición muy ligeramente dulce, casi susurrada. Cada frasco se prepara a mano, bajo los arcos del Viaduc des Arts, en la fábrica de Confiture Parisienne, la única de la capital. Es aquí donde se cuece la fruta en calderos de cobre hasta que libera todo su aroma. París del amor. Una olla de ciudad y corazón, para regalar o para guardar celosamente. (Pero siempre para saborear.) ¡