Carpaccio de trufa de verano
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Un equilibrio perfecto entre el sabor del aceite de oliva no demasiado pronunciado y el sabor de la trufa. En primer lugar, NUNCA LO COCINES, perdería todos sus aromas. ¿Tenemos que enumerar los platos que esperan este aceite? Papas calientes al vapor, pasta, carpaccio de vieira, ensaladas y una pequeña receta muy simple, mezclar con ricotta, sumergir un palito de pan para el aperitivo. Precio del aceite de trufa: 16 euros por 100 ml. 100ml