Pimienta salvaje de Assam

DESCRIPCIÓN PIMIENTA ASSAM SALVAJE gaitero longum Origen: India Volúmenes y pesos netos: 50ml / 40g / 1.41oz Es un pimiento raro y sutil, originario de la provincia de Assam. en el norte de la India. Este pimiento real solo crece en la naturaleza, se se recolecta manualmente en el valle de Brahmaputra ubicado entre Bután y Bangladesh. Este pimiento primo del pimiento largo tiene la forma de una mora redonda. Wild Assam Pepper desarrolla una primera nariz terrosa y maleza húmeda, con notas de setas, es trufa pimienta. Su aroma es ligeramente ahumado, con notas cítricos, toques de lima. En boca inmediatamente tenemos una agradable frescura, luego se desarrolla cálido, sabroso, ligeramente dulce, ahumado y un final de menta vegetal casi sin picante. CONSEJOS DE USO Utilizará estas bayas trituradas en un mortero o molidas en un molinillo de especias, con pescados azules, carnes rojas, pato, paloma y pintada, cordero y caza. él levantará tus guisos de carne o tus terrinas. INGRESOS * Puré de Perifollo Tuberoso con Pimienta Silvestre de Assam [https://www.compagniedespoivres.com/blogs/recettes/puree-de-cherfeuil-tubereux-au-poivre-sauvage-dassam]