PIMIENTA SALVAJE VOATSIPERIFERY

Entre los pimientos raros, el pimiento Voatsiperifery es sin duda uno de los más emblemáticos, incluso en Madagascar, donde se originó. Crece exclusivamente en los bosques vírgenes y salvajes del sur de la isla. Esta rareza es recolectada a mano por pequeños agricultores de forma tradicional, que trepan a las copas de los árboles, hasta 20 metros de altura. Verdadero pimiento silvestre y raro, su cosecha anual no supera las 2 toneladas. También se le llama pimienta bourbon o pimienta de copa de árbol. El pimiento silvestre de Madagascar pertenece a la misma familia que el piper nigrum, donde encontramos el pimiento de Kampot. Su apariencia de pimiento de cola, se asemeja a la de Cubeb. En cuanto a su sabor único, dulce con una fragancia rica e intensa, en nariz detectamos notas terrosas, sutilmente amaderadas, que también se encuentran en la boca. USAR Su nota de tierra fresca, su sensación de calor y su sabor cada vez más afrutado y alimonado, son un verdadero placer con cordero, ave negra, caza o salsas oscuras. Origen: Madagascar ➕ LAS VENTAJAS DE LAS CAJAS ORGÁNICAS Característica especial: sin pesticidas, sin OMG, sin colorantes ni aditivos. Coffrets Bio ha seleccionado cuidadosamente a pequeños productores de todo el mundo. La colaboración se realiza con el mayor respeto por la naturaleza y los ciclos de la cultura, con el fin de ofrecerte la mejor calidad posible. Empaquetado: Empacado en un molino reutilizable.