Guatemala Los Volcanes 500g

Origen Guatemala Región América del Norte cooperativa de agricultores Variedad Borbón Proceso Lavado Asado Medio Altitud 1.400 msnm Aroma a chocolate y nuez. Sabor Chocolate, cerezas, caramelo y frutos secos Cuerpo Medio, suave Acidez Cítrica Puntaje de ventosas 82 sobre el cafe La industria del café guatemalteco es formidable. Produciendo cafés de áreas en las cadenas montañosas volcánicas como Huehuetenango, Coban, Fraijanes y Antigua, Guatemala es tan famosa por sus especiales regionales como por los grados SHB y HB que exporta más comúnmente. Guatemala Los Volcanes proviene de uno de los valles más hermosos y cautivadores de Guatemala, Antigua. El rico suelo volcánico de la región y el clima fresco brindan las condiciones perfectas para producir algunos de los cafés más preciados del mundo. Los Volcanos es un blend de cerezas Bourbon procesadas en Beneficio, propiedad de la familia Zelaya. La planta utiliza procesos tradicionales de lavado y secado al sol. Sobre los cultivadores La familia Zelaya lleva décadas produciendo café y su experiencia se nota en cada taza. Algunas de las cerezas provienen de las propias fincas de Zelaya, mientras que otras provienen de familias cafetaleras experimentadas en los alrededores. Los Zelaya se enfocan en varias técnicas agrícolas para mejorar la salud del suelo y la calidad general, incluyendo métodos de poda, enriquecimiento del suelo y prevención de enfermedades. También trabajan con cientos de pequeños agricultores en las áreas circundantes para ayudarlos a lograr prácticas ambientales igualmente sólidas, a menudo procesando sus cerezas en el molino familiar. Una mezcla de fincas de pequeños propietarios y propiedades más grandes conforman la producción principalmente lavada de Guatemala. Guatemala realmente lo ofrece todo. Los productores en Guatemala son apasionados y cuidadosos con su cultivo, y aunque la infraestructura local no siempre los favorece, esto hace poco para disuadir la determinación de producir cafés de mejor calidad año tras año.