
Perfil del café Origen Colombia Región Cauca Agricultor Catimor, Variedad Típica Variedad Cencoic Proceso Tostado Lavado Altitud media 1.600 msnm Aroma Rico y afrutado Sabor Notas de caramelo, frutosidad equilibrada y final de cacao agridulce Cuerpo Medio suave Acidez Ligero con toques de grosella negra Puntaje de cata 84.5 Colombia es un país en el extremo norte de América del Sur y es el segundo país productor de café Arábica más grande del mundo después de Brasil. Los tiempos de cosecha del oeste y del norte son de octubre a noviembre y la región sur produce su cosecha principal de abril a junio. Los frijoles Supremo son un poco más grandes que los frijoles Excelso y son la variedad de mayor calidad posible.