Burundi Sivca Ngozi 500g

Origen África Oriental Región Burundi Estación de lavado Farmer Kirobu Variedad Arábica Proceso Lavado Asado Medio Altitud 1.800 msnm Aroma Hermoso aroma dulce Sabor Melocotón, chocolate con leche, picante seco y dulzura en el paladar Cuerpo Medio, suave Acidez Sutil Puntaje de ventosas 85 sobre el cafe Situado en el este de África, Burundi Sivca Ngozi utiliza el método seco para cultivar el café, lo que implica que toda la cereza del café se deja secar al sol, produciendo un sabor completamente diferente y lo que se conoce como café sin lavar o natural. Los frijoles de Burundi son bien conocidos por sus notas florales. Calificado alto en la escala SCAA de 100, este frijol de Burundi tiene un puntaje de 84-86. El café de Burundi tiene un parecido sorprendente con el de la vecina Ruanda Sobre los cultivadores La canasta de frijoles de África Oriental incluye siete de los países productores de café más exitosos del mundo, siendo: Etiopía, Kenia, Uganda, Tanzania, Ruanda, Malawi y Burundi. A pesar de que la canasta está ubicada en un solo rincón del mundo, se pueden ver variaciones significativas con respecto a su café, como a qué altura se cultiva, cómo se cosecha y procesa y los diferentes sabores que surgen cuando se cosechan los granos. elaborado Con el método húmedo y métodos secos se utilizan en Burundi. Con la técnica húmeda, se trata de quitar la fruta que cubre el grano, antes de limpiarlo con agua, dando como resultado lo que se conoce como café lavado. Tanto el método seco como el húmedo se utilizan en el procesamiento de frijoles provenientes de Etiopía y Burundi, lo que crea variaciones en el sabor, la acidez y el perfil de cata. El proceso de secado implica que toda la cereza del café se deja secar al sol, lo que crea el tipo de grano que se conoce como café sin lavar o natural.