Brasil Serra Negra 125g

Origen Brasil Región Baggio Agricultor Fazenda Pindaibas Variedad Catuaí Rojo Proceso Lavado Asado Medio Altitud 1,500 msnm Aroma Dulce Sabor Melocotón, chocolate con leche y un toque de especias secas y dulzura Cuerpo Medio, suave Acidez Sutil sobre el cafe Incluso en Brasil, un país con una larga tradición cafetera, la historia de Fazenda da Lagoa se destaca. Las raíces de Fazenda da Lagoa se remontan a la segunda mitad del siglo XVIII, cuando los colonos portugueses construyeron una pequeña capilla en la orilla del río Amparo y cercaron el área que hoy es la granja. Entre los colonos estaba Manouel Ferreira Carneiro. Hombre de medios sencillos, construyó la primera casa en la finca que prosperó hasta convertirse en una de las haciendas cafetaleras más grandes de la región. El conocimiento de cómo producir uno de los cafés más destacados de Brasil se ha transmitido de generación en generación. Hoy, el descendiente directo de Carneiro, Joaquím Paiva, es uno de los dos directores generales de la finca. Fazenda da Lagoa está situada a 1.100 metros sobre el nivel del mar, cerca de la localidad de Santo Antonio do Amparo, a unos 170 kilómetros al sureste de Belo Horizonte, en la provincia de Minas Gerais. Sus 2.850 hectáreas incluyen una reserva natural, bosques, pastizales y 1.500 hectáreas de café. Los arroyos de 40 manantiales naturales proporcionan agua a la tierra y convergen gradualmente en dos pequeños ríos que marcan los límites de los terrenos. Este lugar de excepcional belleza es un refugio para una flora diversa y numerosos animales. Para conservar este entorno natural y preservar su equilibrio ecológico para las generaciones futuras, todas las actividades en la finca son cuidadosamente monitoreadas. Los principios sostenibles guían todas las prácticas de cultivo y procesamiento en la finca. Al proteger suelos y ríos saludables y producir café sostenible, Fazenda da Lagoa pretende ser un socio inspirador para las comunidades rurales vecinas. En Fazenda da Lagoa, el cultivo del café es mucho más que un negocio, es un estilo de vida. Varias generaciones se han dedicado a crear excelentes cafés para el placer de personas de todo el mundo. Solo las variedades Arábica como Catuaí, Mundo Novo, Acayá y Catucaí han sido seleccionadas y se cultivan en la plantación de acuerdo con estrictos principios sostenibles. Si bien Fazenda da Lagoa honra su tradición cafetera de 200 años, también es conocida por sus enfoques agrícolas innovadores, que incluyen técnicas agrícolas modernas basadas en investigaciones científicas realizadas en la finca. Sobre los cultivadores La tradición de la familia Baggio de cultivar café se remonta a 1886 cuando emigraron de Italia. Brasil ocupa casi la mitad de la masa terrestre de América del Sur y es el único país de habla portuguesa en la región. El tamaño del país y la mezcla de orígenes étnicos, principalmente indígenas, africanos y europeos, le han dado a Brasil una identidad cultural diversa. Brasil es la décima economía más grande del mundo y en los últimos años ha habido una fuerte expansión hacia una industria en crecimiento con una amplia gama de productos agrícolas que se agregan a las exportaciones tradicionales como el café.