Crema de calabaza con salters

En esta receta, apreciada por los amantes del queso, encontramos el dulzor y los aromas de castaña de la calabaza que suavizan el poder del queso Salers, especialidad de nuestros amigos del Cantal. Esta receta de queso de Auvernia se cocina con productos frescos. Prioridad al cortocircuito gracias a la asociación con una docena de productores locales en Auvernia. ¡Valores sólidos para un aperitivo exitoso!