CREMA ROMANESCO CON AZUL AUVERNICO

Para un aperitivo lleno de sabores, opte por una mezcla de carácter: la col Romanesco, una verdura milenaria con aromas de frutos secos asociados al Bleu d'Auvergne. Esta receta con queso Auvernia AOP se cocina con productos frescos. Prioridad al cortocircuito gracias a la asociación con una docena de productores locales en Auvernia. ¡Valores fuertes para un aperitivo lleno de sabor!