CREMA DE AUBERGINA CON AZUL AUVERNICO

Esta receta original resalta el saber hacer de nuestra región gracias al Bleu d'Auvergne al tiempo que aporta el sabor veraniego de la berenjena. Todas nuestras conservas se elaboran en Auvernia. Esta receta favorece los cortocircuitos gracias a nuestra asociación con nuestros productores locales de Auvernia.