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Vinagre Pedro Ximénez
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Yuzu tiene una acidez más baja y aromas más estimulantes que nuestros cítricos occidentales. El vinagre de yuzu resalta maravillosamente los sabores naturales de los platos. La acidez cítrica del yuzu es similar a la de la naranja, la lima y el limón. Es una parte integral de la salsa japonesa Ponzu.