El territorio del cultivo de uvas blancas y aromáticas se extiende sobre las colinas al pie de los Apeninos de Liguria y Langhe con paisajes que llenan los ojos con su inmensidad de verde. Gracias a las vides blancas de estas zonas obtenemos un vino SOLE aromático, que toma su nombre mirando a las inmensas colinas soleadas. Vino típico piamontés para embutidos y quesos piamonteses, no menos digno del buen foie-grass francés como aperitivo, y como postre al final de una comida.