Desde 1978, René Castets, dinámico enólogo de este terruño gascón, ha desarrollado la finca familiar.
Con Karine y Amélie, sus dos hijas, que representan la octava generación de viticultores del Château de Fitère, eligieron la orientación hacia la agricultura biológica para crear una nueva gama en Madiran y Côtes de Gascogne.