El Grand Vin Rouge 2021, vino de Graves

Una añada marcada por las heladas de abril. Vendimia 100% manual, para recoger los pocos racimos restantes, alargando la maduración hasta donde las condiciones sanitarias nos lo permitieron. Vendimia manual, el 7 de octubre para Merlots y Cabernet-Franc y el 17 de octubre para Cabernet-Sauvignon. Encubado de los Merlots en barrica de 500L y el resto en una pequeña ánfora. Embotellado sin filtrar ni clarificar, en octubre de 2022. Proporción de variedades de uva: 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc