Vino tinto Le Songe d’Eocène 2017 x 1 botella con estuche de madera

Variedades de uva Syrah N (100%) IVA: 14,5% Producir 12 a 15 hectolitros/hectárea Elaboración del vino La cosecha, recogida a mano (utilizando pequeñas cajas), se almacena en una cámara refrigerada antes de ser clasificada manualmente. Una vez estrujada la uva, el mosto se bombea a depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Las uvas se vinifican por separado en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Maceración pelicular en frío, control de temperatura entre 18 y 20°C. Viticultura Edad media de las viñas – 20 a 30 años. Densidad de plantación: 3600 plantas por hectárea. Tipo de tamaño: Royat y Gobelet. Rendimiento - 20 hectolitros/hectárea Notas de cata Con cuerpo, cremoso y redondo, combina arándanos, regaliz y vainilla en un torbellino de sabores impresionante, para un final largo e intenso. Notas de marketing "Potencial de estrella de rock. El Songe d'Eocene 2017 (probado como una muestra mezclada de varios barriles) es ligeramente menos aromático que el embotellado regular, pero está más concentrado."Joe Czerwinski Botella entregada en caja de madera.