Aceite de oliva de aceitunas maduras - 50 cl

El aceite de oliva añejo Sainte Modeste tiene aromas de trufas, aceitunas negras e incluso cacao. Los puristas lo disfrutan con un poco de sal y pan. También combina maravillosamente con todos los platos a base de tomate y refina las sopas de coliflor o zanahoria. Este aceite de oliva es un tesoro de la Provenza. El proceso de producción es diferente al del resto de aceites de oliva. La cosecha se realiza de forma tardía, las aceitunas se conservan durante 4-5 días a 30°, protegidas de la luz y del aire. A continuación se produce una maceración de las aceitunas, que confiere al aceite su sabor a aceituna especialmente intenso. El aceite no es picante, sino que simplemente tiene un sabor muy fuerte a aceitunas y a terruño. Elaborado exclusivamente con aceitunas recolectadas en nuestra finca Château Calissanne. Variedades de aceitunas: 70% Salonenque y 30% Aglandau. Denominación de origen: Provenza ("AOP Provence"), 100% elaborado en Francia, 100% elaborado en Provenza. UNA INSPIRACIÓN "TAN FRANCESA" Esta colección “Cocorico Château Calissanne©”, con su diseño individual con los colores de la bandera francesa, simboliza la identidad de la región que rodea al Château Calissanne. Esta creación original fue hecha a mano en colaboración con el artista local Johan Roussel.