château Brethous
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chateaubrethous
chateau Brethous es una finca familiar en agricultura orgánica y biodinámica en 15 hectáreas en Cadillac Côtes de Bordeaux rojo y Bordeaux Clairet. Cécile Mallié Verdier y Thierry Mallié juntos crean vinos saludables en las colinas que dominan el Garona. Con la biodinámica, el terruño de Château Brethous se trabajó con respeto a la vida microbiana de manera que las raíces de la vid echan raíces y zambullida en suelo vivo y pueden encontrar los elementos que necesita para vivir y madurar las uvas, para defenderse. Contra los ataques de los hongos y peligros climáticos. Su enfoque también incluye prácticas de ahorro de agua y energía, reciclaje de materiales secos (tapones, botellas, cajas, etiquetas), formación de estudiantes en las profesiones de viticultores independientes y en biodinámica. Su voluntad es el desarrollo de la vida del suelo y el respeto de cada añada en las diferentes añadas.
