Jamón “Fusión” – Cortado a mano

Nuestro Jamón Castro y González “Fusión” cortan una mano nace de nuestros cerdos ibéricos que pastan criándose en libertad. En su curación, este Jamón reposó 18 meses en nuestras bodegas, donde aguantó el frío y las constantes temperaturas de Guijuelo y siempre tuvo un sabor dulce y dulce, y se preparó para iniciar un viaje por la climatología más variable que conocemos. encuentro en la sierra de Huelva. Así, nuestro Jamón Castro y González “Fusión” se fundirá con las nieblas del Atlántico durante 18 meses más, con un bouquet fuerte y profundo. El resultado fue una mermelada excepcional, especialmente adaptada a quienes pueden comerla de forma diferente.