Pimientos Cerezas Enteros en Aceite de Oliva

Si hay algo que hace que la comida calabresa sea calabresa, son los pimientos rojos picantes, ¡y están picantes! Si bien en la región se cultivan muchas variedades de pimiento picante, la mayoría se conoce como pepperoncino de Calabria y se usa en platos regionales. Como todas las plantas de pimiento, los pimientos de Calabria requieren un clima cálido para florecer y desarrollar los aceites que les dan su picante. Estos maravillosos chiles enteros de cereza se marinan en aceite para preservar su frescura y se pueden usar en muchos entrantes y platos principales, en una pizza o en salsas.