Chiles calabreses secos enteros

Si hay algo que hace que la comida calabresa sea calabresa, son los pimientos rojos picantes, ¡y estos chiles secos enteros son súper picantes! Si bien en la región se cultivan muchas variedades de pimiento picante, la mayoría se conoce como peperoncino de Calabria y se usa en platos regionales. Como todas las plantas de pimiento, los pimientos de Calabria requieren un clima cálido para florecer y desarrollar los aceites que les dan su sabor picante. En Calabria, los chiles se rocían abundantemente en casi todo, incluidos platos de pasta y salsas, pizzas, lentejas, frijoles, pescado y risottos.