Paloma de pascua chocolate grande 🕊️

¿Conoces la paloma pascual italiana? ¡Esta es la versión de Pascua del famoso panettone navideño! La base del empaste (la masa) es la misma que la del panettone (harina, huevos, azúcar, levadura y mantequilla) a la que se le añaden frutas confitadas y frutos secos, a veces con sabores más primaverales. Luego se moldea el pastel en forma de paloma 🕊️ Esta versión “Grand Chocolat” es ligera como una nube y está enriquecida con chispas de chocolate amargo (47%) y un glaseado de chocolate y avellanas italianas. ¡Una delicia!