Paloma con crema de pistacho de Sicilia 🕊️

¿Conoces la paloma de Pascua italiana? ¡Esta es la versión pascual del famoso panettone navideño! La base del empaste (la masa) es la misma que la del panettone (harina, huevos, azúcar, levadura y mantequilla) a la que se le añaden frutas confitadas y frutos secos, a veces con más sabores primaverales. Luego se moldea el pastel en forma de paloma 🕊️ Esta versión está rellena con la crema de "Pistacchio Verde di Bronte DOP" (pistacho verde de Bronte DOP) de Sicilia, recubierta de chocolate negro y cubierta con una granola crujiente de pistacho verde de Bronte DOP. ¡Una delicia!