Bonarda seco

Dry Bonarda, uno de los vinos tradicionales, tiene sus orígenes en Piamonte y Oltrepò Pavese y se propone en nuestra versión Piacenza. UVAS – Dry Bonarda se elabora a partir de uvas Croatina, conocidas localmente como Bonarda, con racimos medianos, bayas medianas, redondas y piel pruinosa, espesa, de color negro-violáceo. VINIFICACIÓN – Prensado suave del orujo, afinamiento en autoclave, luego de la segunda fermentación sigue el afinamiento en botella. DESCRIPCIÓN – La Bonarda de color rojo brillante, aroma afrutado, sabor suave y buen cuerpo. Es un vino envolvente con notas especiadas, excelente en combinación con sabrosos primeros platos y carnes guisadas.